冷凍冷庫溫度控製是有要求的

   山東冷凍冷（lěng）庫（kù）,的溫度是在-0°C以下,海產品需要在-20°C 以（yǐ）下才不會變質,如達不到-20°C海產品鮮味就截然不（bú）同.山東冷凍冷庫的特點 是不定（dìng）期逐（zhú）步地將儀（yí）器放入冷庫,經過一段時間冰（bīng）庫的溫度（dù）達到-20°C, 對（duì）這段時間沒有特殊的要求,但是對庫溫是嚴格要求,在-18°C~-23°C 之間就是典型的低溫庫,但儲藏含ru製品的冷飲,庫（kù）溫應（yīng）定在-20°C~ -28°C即可,但這兩（liǎng）種不同的溫度需（xū）要不同等級的設備,設備投資有很大的差（chà）距.冷庫是食品冷藏加（jiā）工企業的主要組成部分（fèn）,擔負著易腐（fǔ）食品的冷凍加工和儲藏任務（wù）,起著cu進農副（fù）漁業（yè）生產、調劑市場季節供求（qiú）、配合完成出口任務的作用.冷庫結構（gòu）複雜,技術性（xìng）強,冷庫的使用、維修（xiū）、嚴格按照科學辦（bàn）事,認真執（zhí）行國家頒布的有關標準和法規,做到衛生、低消耗.冷庫是用隔熱材料建成的,具有怕（pà）水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性,要把好冰、霜、水、門、燈五關.穿堂和庫房的牆（qiáng）、地、門、頂等（děng）都不得有冰、霜（shuāng）、水,有了要及時qing除.各類（lèi）冷庫庫房按設計規定用途使用,leng卻物、結凍物冷藏間不（bú）能混淆使用.原設計（jì）有leng卻工藝的凍結間,如改為一次凍結時,要配備足夠的製冷設備.leng卻物冷藏間（jiān）、結凍物冷藏間、原設計的兩用間確需改換用途的,由設計部門設計並按程序報批.http://www.wykxyq.com